仙人掌花的功效与作用及食用方法

仙人掌花是仙人掌植物的结实，果实具有极强的口感。仙人掌花表皮有光泽，外观也比较漂亮，营养丰富，是名副其实的“营养丰富的绿色宝石”。

仙人掌花含有胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素K、多种氨基酸、矿物质、酶、植物类黏多糖等营养素，并是一种“活性元素”，具有多种营养价值和健康功效。

仙人掌花对肝脏功能有极大保护作用，有助于提高新陈代谢，防止肝毒性败血症，促进肝脏代谢功能恢复，增强肝脏抗病能力，还能去除肝脏的宿便，促进肝脏功能正常，同时具有降低血脂，抗冠心病等功效。

仙人掌花还具有解毒清热，美容养颜，抗衰老等功效。由于仙人掌花中含有类胡萝卜素，能有效抑制皮肤老化，弹性紧致，促进新细胞生长，有美白肤色，抗痘，祛斑，抗氧化，还有抗衰老，除皱，减少皱纹等多功效。

食用仙人掌花前，一般要先洗净，但可以不经洗净用小刀薄切，食用时主要以拌沙拉，加少许白醋拌拌，显色嫩滑，百吃不厌，也可以和彩椒，胡萝卜，紫菜等加以料理，吃起来非常美味。

与其他植物一样，服用仙人掌花有一定的抗敏感作用。服用仙人掌花有消炎，抗敏，抗过敏和抗氧化的作用。有助于人体的心血管系统的健康。对改善厌食症，肠胃运动紊乱，改善消化不良等有显著改善作用。