辨别蜂蜜真假的5个方法

一、看蜂蜜的颜色 真蜂蜜一般呈淡黄褐色或淡棕色，口感较粘稠，若蜂蜜呈浅黄色或清澈澄黄色者，应考虑是假蜂蜜。

二、气味 真正的蜂蜜一般都具有十分淡的花香，没有其他恶臭。当觉得蜂蜜的气味有些苦涩，可能就是有劣质添加物的假蜂蜜。

三、把蜂蜜倒入清水 蜂蜜是不溶于水的，如果你把蜂蜜倒入清水中，它仍然不会融化，只会沉淀到水底；而假蜂蜜因有劣质添加物，倒在水中时容易溶解，呈乳状状体。

四、用火烧蜂蜜 将蜂蜜放到火上若有发出烟雾或升起黑烟，说明这是假蜂蜜。真正的蜂蜜放到火上只会慢慢融化，而且发出的烟气非常淡淡的，味道非常清香，有著蜂蜜的味道。

五、咀嚼 真正的蜂蜜是口感粘稠的，在口中咀嚼时发现它具有一种极淡的清甜味，发出微微甜香，口感非常细腻，一咀嚼就会慢慢散开；而假蜂蜜味道偏苦，一咀嚼就会发现味道吃到入味，而且口感比真蜂蜜粗糙，尝起来不会淡淡的清甜，一咀即化。