菠菜能和豆腐一起吃吗(菠菜5种最好吃的做法大全)

看来大家还是被理论知识所误导了,我的答案是菠菜是可以和豆腐一起吃的。请看我的分析: 确实不错菠菜中含有大量的草酸,而普通豆腐食用石膏或卤水制成的,下面是小编整理的菠菜能和豆腐一起吃吗，仅供参考，希望能帮助到大家

看来大家还是被理论知识所误导了，我的答案是菠菜是可以和豆腐一起吃的。请看我的分析：

确实不错菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐食用石膏或卤水制成的，含有大量的钙质。而草酸和钙确实是可以形成不溶性的沉淀物。但我想说的是如果菠菜不和豆腐一起食用，菠菜中的草酸就不被吸收了吗？如果那样的话，菠菜岂不是不能吃了？在日常生活中还有其他富含草酸的食物，如竹笋、空心菜、木耳菜、茭白、青蒜等，它们是不是都不能吃了？

其实我们只要了解处理方法就是经过焯水处理，就可以将草酸去除，所有的问题也就可以迎刃而解。

所以别再听被人说菠菜不能喝豆腐一起食用了！觉得我的回答还不错的，请点个赞，或者关注下我的主页，会有更多你经常会忽略的食材营养保留方法告诉你！

菠菜能和豆腐是不能同食的，原因是菠菜里面含有大量的草酸，而豆腐在制造过程中加入了石膏（硫酸钙），豆腐里面含有钙，如果两者同食的话，菠菜中的草酸会同豆腐中的钙离子产生化学反应，生成难溶于水的草酸钙，人体根本无法吸收，会堆积在人体内，会形成结石等，严重危害健康。

菠菜5种最好吃的做法大全

1：凉拌菠菜

准备食材如下：菠菜500克，熟花生米30克，食盐半茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，大蒜末2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙

具体做法如下：起锅烧水，水开加油再放菠菜焯水，焯熟之后将菠菜捞起过凉，然后拧干水分，再切成小段装入盆中，加入30克花生米，加入2汤匙蒜末，加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙辣椒油，加入2汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀，装盘即可上桌开吃。

做法2：菠菜木耳炒鸡蛋

准备食材如下：菠菜300克，木耳50克，鸡蛋2只，食盐1茶匙

具体做法如下：木耳泡发后切丝，菠菜洗净，鸡蛋打散成蛋液，再起锅加水煮沸，水开之后加入1勺油，将菠菜焯水，然后捞出过凉，再将木耳焯水捞出控水备用，接着将菠菜拧干水分，切碎备用，再起锅加油烧热，淋入鸡蛋快速炒散，再将菠菜和木耳倒入锅中，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

做法3：菠菜鸡蛋炒粉条

准备食材如下：菠菜100克，粉条50克，鸡蛋2只，食盐1茶匙，生抽2汤匙

具体做法如下：先将粉条提前泡发，再起锅加水煮沸，然后将粉条放入锅中煮熟捞出过凉水，再起锅加油烧热，放入切段的菠菜，大火炒软，再打入2只鸡蛋，滑散炒熟，再放入粉条，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，然后大火快速翻炒均匀即可出锅开吃。

做法4：菠菜鸡蛋羹

准备食材如下：菠菜2棵，鸡蛋4只，食盐半茶匙，温水1碗，芝麻油1汤匙

具体做法如下：菠菜焯水过凉之后，切碎备用，再将鸡蛋打入盘中，用筷子搅散成蛋液，再用蜜筛过滤到蒸盘里面，温水里面加半茶匙食盐，搅拌至融化，再将盐温水倒入蛋液里面，搅拌均匀，去掉泡泡，然后把菠菜撒入盘中，盖上保鲜膜防止水蒸气的滴入，再在保鲜膜上戳几个小孔透气，蒸锅上汽之后蒸12分钟，出锅后淋上芝麻油即可开吃。

做法5：上汤菠菜

准备食材如下：菠菜300克，皮蛋1只，咸蛋1只，蒜3瓣，生姜5片，胡萝卜片5片，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，鸡汤半汤盆

具体做法如下：将菠菜洗净，皮蛋和咸蛋蒸熟后切小块备用。接着起锅加鸡汤，加入皮蛋和咸蛋，加入姜片蒜片，加入胡萝卜片，大火煮沸，鸡汤煮沸之后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟，然后加入1小勺食油，将菠菜放入锅中煮熟，就可以出锅了。

菠菜可以和很多不同的食材搭配炒出美味的菜肴。以下是几种常见的搭配方式：

1. 菠菜炒蛋：将菠菜切碎，炒熟鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，最后加入炒好的菠菜，翻炒均匀即可。

2. 菠菜炒豆腐：将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，加入蒜末和姜末煸炒，放入菠菜翻炒几分钟，加盐调味即可。

3. 菠菜炒虾仁：将虾仁去壳，用料酒和盐腌制一下，菠菜洗净后切成小段，葱姜蒜切成末，热油锅中爆香葱姜蒜，加入虾仁翻炒至变色，最后放入菠菜翻炒几分钟即可。

4. 菠菜炒肉片：将瘦肉切成薄片，加入少量料酒、盐和淀粉腌制一下，菠菜洗净后切成小段，热油锅中爆香蒜末和姜末，加入肉片翻炒至变色，最后放入菠菜翻炒几分钟即可。

5、菠菜炒猪肝:食材菠菜二百克，猪肝三百克。

调料，葱切粒，将切丝，蒜切片，小米椒2，3个切粒，生抽少许，耗油一匙，五香粉少许，鸡精少许，盐适量。

准备，菠菜择洗干净，焯水一分钟过凉水，捞出沥干水分备用。猪肝泡净血水，切片备用。

做法，锅中放油，油热放葱姜蒜五香粉小米椒爆香，放入猪肝翻炒至熟，放入生抽，耗油，菠菜翻炒，最后放入鸡精，盐，翻炒均匀。出锅装盘。

总的来说，菠菜可以搭配肉类、豆腐、海鲜等很多不同的食材，根据自己的口味选择搭配即可。菠菜和猪肝一起炒好吃。

盐，翻炒均匀。出锅装盘。