食材 火腿肠 1根 黄瓜 1根 豆皮 1张 胡萝卜 1根 芝麻酱 20g 盐 20g 糖 20g 辣椒油 20g 醋 10g 清水 30ml 拉皮 1张 蒜末 10g 方法/步骤 下面是小编整理的黄瓜拌拉皮怎么做好吃,下面我们就一起来看看吧
黄瓜拌拉皮好吃又开胃,不想吃饭时,我们就来做一个黄瓜拌拉皮吧,下面来看一下具体是怎么做的。
食材
火腿肠 1根
黄瓜 1根
豆皮 1张
胡萝卜 1根
芝麻酱 20g
盐 20g
糖 20g
辣椒油 20g
醋 10g
清水 30ml
拉皮 1张
蒜末 10g
方法/步骤
1、黄瓜、胡萝卜洗净,切成丝。
2、豆腐皮和火腿肠也切成丝。
3、空碗中放入四勺蒜末、一勺味精、一勺糖、一勺醋、一勺辣椒油、两勺芝麻酱和一勺盐,倒入三勺清水,搅拌均匀,调成酱汁。
4、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝、火腿肠丝和洗净的拉皮放在盘中。
5、调好的酱汁倒在上面,搅拌均匀即可。
6、美味又好吃的黄瓜拌拉皮就做好了。
黄瓜拌拉皮是一道清爽美味的凉菜,下面是一个简单的家常做法:
所需材料:
- 拉皮 200克
- 黄瓜 1根
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 1勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 食盐 适量
- 香油 适量
做法步骤:
1.将拉皮用清水清洗干净,放入沸水中煮熟后捞出,冲入凉水中,沥干水分备用。
2.将黄瓜洗净去皮,切成细丝,用盐腌制10分钟,将水分挤出。
3.将葱花、香菜切碎备用。
4.在碗中加入酱油、醋、糖、蒜末、食盐、香油,搅拌均匀。
5.将拉皮、黄瓜丝、葱花、香菜放入碗中,倒入调料汁,拌匀即可。
小贴士:
1.拉皮一定要煮熟后才能食用,否则口感会不好。
2.腌黄瓜时要用盐搅拌均匀,让黄瓜更加入味。
3.调味料的比例可以根据自己的口味进行调整,口感酸甜可口即可。
希望这个简单的做法能够帮到你,祝你做菜成功!
主料:拉皮两张,黄瓜一根,绿豆芽少许,
辅料:姜汁一茶匙,蒜泥一茶匙,辣椒油一茶匙,
配料:盐半茶匙,香醋半汤匙,糖一茶匙,生抽三分之一汤匙,鸡精四分之一茶匙。
1.原料准备齐全。
2.拉皮切条,焯水捞出备用。
3.黄瓜切丝,和绿豆芽一起焯水备用。
4.盐,糖,香醋,生抽,芝麻酱或者花生酱,鸡精,和姜汁,蒜泥,辣椒油一起搅拌均匀。
5.和拉皮,豆芽黄瓜一起混合均匀即可。