酸菜白肉是什么意思(欢是什么意思和含义解释)

酸菜白肉是一道以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜。 制作方法: 步骤1:先把五花肉处理干净:如果表皮还有猪毛,烫烧或者夹净,再把肉切成2、3大块,下面是小编整理的酸菜白肉是什么意思，希望你能喜欢，记得收藏哦

酸菜白肉是一道以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜。

制作方法：

步骤1：先把五花肉处理干净：如果表皮还有猪毛，烫烧或者夹净，再把肉切成2、3大块，然后用温水清洗干净；大葱切段，姜切片，香葱切碎；粉丝放入碗中，加入清水泡软备用。

步骤2：火上坐锅，加入适量的清水，再放入少量的葱段、姜片、料酒，凉水下锅，水开后，将浮沫捞出，然后待肉煮至七分熟即可，也就是用筷子很容易插进肉里，且不冒血水就可以了。

步骤3：在煮肉的时间里，我们来处理酸菜：先将酸菜帮片薄，再将酸菜切成细丝，然后用清水清洗2遍，去掉酸菜多余的酸味和咸味，攥干水分后备用。

步骤4：将煮好的五花肉捞出放凉后，放入冰箱冷冻室冷冻15分钟，再放到案板上切成薄片，越薄越好。煮肉的肉汤用滤网将汤汁留在碗中稍后待用。

步骤5：火上坐炒锅，锅热后放入适量猪油（没有猪油就用食用油代替。）油烧热后放入葱段和姜片，炒香后下入酸菜丝，用铲子不停地煸炒，将酸菜的水气炒干即可。

步骤6：火上另坐砂锅，锅热后先将刚炒好的酸菜垫底铺平，然后上面放泡好的粉丝，再倒入肉汤，最后把切好的白肉片平铺在最上面，淋上一勺料酒、少量食盐、2-3滴生抽。大火煮开后转小火，煲10分钟左右就可以了。食用前再撒些胡椒粉和香葱碎吃起来更香。

酸菜白肉是一道传统的中式家常菜品，主要由猪肉和酸菜为主要食材制作而成。通常选用瘦肉片或者猪肉五花肉切片煮熟，再配以酸菜烹饪。这道菜具有口感酸爽、肉质鲜嫩的特点，酸菜的酸味能够提鲜增味，同时也能起到去腻解腻的作用。酸菜中富含的乳酸菌和纤维素也对人体健康有益。因为其制作简单、风味独特，因此在广大的中国菜肴中非常受欢迎。

欢是什么意思和含义解释

1、欢的意思和含义：欢—是指快乐，高兴，起劲，活跃之意，如组词：欢喜、欢乐、欢迎、欢送、欢呼、挺欢、欢心、欢笑、欢腾、欢实的意思。2、欢的造句：欢……广场上欢乐的歌声此起彼伏。

3、综上所述，就是“欢”的意思。

意思:快乐；高兴

组词:

1、欢送

造句:只需你对扮演有兴味，只需你有那份真诚的情感，欢送你参与我们的戏剧工坊。

2、欢迎

造句:欢迎到美丽的北海银滩来吧，享受阳光，拥抱海水，漫步银滩！