青椒土豆丝怎么做(青椒土豆丝是先放青椒还是先放土豆丝)

青椒炒土豆丝这道菜食材主要是青椒和土豆。几个青椒和土豆2个。大蒜4瓣。调料有:花生油或豆油,盐,鸡精或者味精,生抽,陈醋或者白醋。 下面是小编整理的青椒土豆丝怎么做，欢迎大家转发并收藏!

青椒炒土豆丝这道菜食材主要是青椒和土豆。几个青椒和土豆2个。大蒜4瓣。调料有：花生油或豆油，盐，鸡精或者味精，生抽，陈醋或者白醋。

具体步骤操作1.青椒扣除籽，切成丝备用。

2.土豆刮去皮，清洗后，放菜板上先切薄片，然后改刀切成细丝。再把土豆丝放进清水里清洗掉淀粉，然后控干水分备用。

3.大蒜切碎末。

4.起锅烧油。锅热后放适量油，油开后大火把土豆丝放进锅里爆炒一分钟左右，时间长不好吃了。根据个人口味放白醋适量，快速翻炒几下，再放进一点点生抽调味，继续翻炒几下。

5.然后放青椒丝翻炒半分钟左右，这时可以放盐，鸡精，蒜末翻炒几下，然后关火盛盘里开吃。

这个挺简单。

把土豆洗干净后去皮，切成均匀的细丝。然后用开水烫2~3分钟( 这样的好处是炒出的土豆丝不粘)，捞出控水备用。

把青椒洗净，去掉种子和白色的瓤子，然后切成细丝，放入盘中备用。

锅中加入食用油，把油烧至七八成开，加入葱花姜末炒香。接着放入青椒丝，翻炒两三次，再倒入土豆丝继续翻炒几下，这时候，加入适量的酱油，食用盐，耗油，鸡精，也可以点上几滴香醋。继续炒二分钟就可以出锅了。

青椒土豆丝是先放青椒还是先放土豆丝

先放土豆丝，土豆丝相比青椒不宜熟透。下面就介绍一下我做的青椒土豆丝。

材料：土豆1个 青椒3个 蒜末适量 生抽1勺 耗油1勺 盐适量；

做法：

1、土豆擦丝，泡水去除淀粉；

2、青椒切丝；

3、准备葱花和蒜末；

4、油多一点点，热油放葱花蒜末，炒香；

5、先放土豆丝，大火快速翻炒；

6、土豆丝变色了，放一点生抽；

7、然后放点耗油；

8、炒匀后放青椒；

9、等青椒有点塌了，就放一点点盐就好了；

10、把盐炒匀出锅。

感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。青椒土豆丝是先放青椒还是先放土豆？我的回答是:我们在清炒土豆丝的时候，一般会放入青椒去搭配一下，青椒一方面起到提色的作用，另一方面起到提味的作用，加入青椒以后，土豆丝炒出来的味道会更加清香，而且看上去也更加有食欲。

这两种食材在一起混合煸炒的时候，到底应该先放哪一种呢？正确的答案是先放土豆丝，因为土豆在煸炒的过程中需要的时间更长，土豆里面的淀粉比较多，所以炒土豆丝的时候尽量的用清水去冲洗一下再用来煸炒，注意土豆丝不能焯水，所以只能煸炒去断生。

先放入土豆丝炒熟，最后放入青椒，青椒是用来提味的，有的时候青椒生吃都可以，还可以凉拌，所以它是很容易熟的。如果青椒炒的过老的话就会发黏，失去原来的脆性和鲜美度，所以一定要最后放青椒，按照这个顺序来煸炒，就能做出非常美味的青椒土豆丝啦！

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