什么叫雨前茶(雨前是什么茶叶)

雨前荼,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶。用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩,但由于这时气温高,下面是小编整理的什么叫雨前茶，希望你能喜欢，记得收藏哦

雨前荼，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶。用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶（清明前采摘的茶）那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的时节。据说，从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。

中国的农历是每隔15天为一节气，大约3月5日左右是“惊蛰”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏”。古老的农业生产一向来以节气为农事安排的指导。茶叶生产也是一样，早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，清明节前的茶叶称为明前茶，谷雨节前的茶叶就被称雨前茶。雨前是谷雨节前期的简称，雨前是在清明节后，谷雨节前，4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。

雨前茶是指在春茶采摘前的清明节（即二十四节气中的谷雨前后），因气候温暖，空气湿润，所以茶树生长较为迅速，叶片嫩绿柔软，含水量较高，散发出清爽的香气，质量较好。因为采摘时间早、上市时间也早，所以又称“早春茶”。

一般来讲，雨前茶一般采摘时间在4月上旬左右，而雨前茶的收成时间过了清明节后，新鲜嫩芽的生长速度就会放缓，茶叶的品质也会逐渐变差。因此，雨前茶在茶叶市场上备受青睐，常被认为是春茶之中的一种上品，价格相应也会比较高。

雨前是什么茶叶

雨前的茶就是在谷雨前采摘的茶叶并加工的成品茶。质量比明前差一些。因为清明前采摘的茶芽是最嫩的头茬茶叶，而雨前在时间上往后延顺20天是二茬叶，所以质量次于明前。

二十四节气，清明，谷雨，明前茶是指清明前采摘的茶叶，雨前茶是指谷雨前采摘的茶叶